¿Cómo hacer tu propio pan de sal en casa?

 

 

El pan de sal casero es delicioso y muy versátil, ya que puede acompañar muchas de tus comidas y acompañarte en cualquier ocasión. Si eres un@ amante empedernid@ de la repostería, seguro que esta receta te ayudará a llevar a cabo unas deliciosas creaciones.

 

Para comenzar con esta deliciosa receta, debes tener lo siguiente:

 

- 10 gramos de Sal Sol

- 250 ml de leche de tu preferencia

 

- 500 gramos de harina

 

- Una barra de mantequilla de 125 gramos

 

- 10 gramos de levadura fresca o bien, 4 gramos de levadura seca

 

- 1 huevo

 

- Una mesa o superficie plana completamente limpia y libre

 

 

Ahora sí, llegó el momento de sacar todos los dotes de repostería para la preparación.

 

1.- Mezcla la levadura con la leche. Si lo prefieres, puedes tibiar muy ligeramente la leche para ayudar a que la mezcla sea consistente y libre de grumos. Solo cuida de no sobrecalentar la leche porque una temperatura alta, puede afectar directamente a la levadura. Deja reposar por 5 minutos.

 

2.- Mezcla la Sal Sol con la harina de manera consistente. Puedes apoyarte utilizando un recipiente lo suficientemente grande, por ejemplo, un bowl. 

 

3.- Ralla o pica en trozos la mantequilla para que sea más sencillo agregarla a la mezcla.

 

4.- Añade a la harina la leche mezclada con la levadura, una vez pasados los 5 minutos de reposo. Mezcla por unos minutos y añade la mantequilla. 

 

5.- Incorpora la mantequilla a la mezcla ayudándote de tus manos. Esto te permitirá mejorar notablemente la consistencia.

 

6.- Una vez que logres conseguir una mezcla homogénea, amasa sobre la mesa o superficie que elegiste. Estira y mezcla consecutivamente y con un poco de fuerza por varios minutos. 

 

7.- Deja reposar la masa suave por 10 minutos a temperatura ambiente. Puedes cubrirla con una tela delgada.

 

8.- Divide la masa para comenzar a formar los panes, puedes darle la forma que desees. Crear pequeñas bolitas puede ser más que suficiente.

 

9.- Pon los panes ya formados en una charola para hornear y deja reposar por algunas horas, ahora en un lugar cálido.

 

10.- Puedes darles un poco de brillo con un poco de huevo batido encima de ellos. Puedes apoyarte de una brocha o pala flexible. 

 

11.- Hornea por 12 minutos a 180 grados.

 

 

Disfruta de esta receta con tus platillos favoritos, puedes acompañar comidas saladas como pastas, carnes, ensaladas, o en meriendas y desayunos dulces con un poco de leche, té, café, combinándolos con un poco de miel, cajeta o mermelada. Seguro disfrutarás mucho de esta receta, compártenos tu experiencia en nuestras redes sociales:

 

 

 

No olvides llevar Sal Sol a tu hogar cada que hagas las compras de la semana. También te recomendamos visitar nuestro recetario en Youtube para encontrar más inspiración.

 

Sal Sol, la sal #1 en México.

 

Fuente: 

DJ COOK