¿Cómo hacer tus propios cacahuates salados?

 

Si tú también eres amante de los cacahuates salados, esta información es para ti. Llevar a cabo esta receta en casa no es nada complicado, e incluso le puedes dar tu toque y estilo mágicos. Aquí te decimos cómo hacerlos.

 

 

Primero, necesitarás tener al alcance de tu mano todos los ingredientes: 

 

 

- ¼ de cacahuate pelado (puede ser con la cáscara delgada café o sin ella, como tú prefieras).

 

- ¼ de la sal de mar #1 en México: Sal Sol (solo necesitarás un poco). 

 

- Una botella de tu aceite preferido (solo necesitarás un poco).

 

- 100 gramos de chile en polvo, chile piquín o 1 chile seco si quieres agregar un toque picosito.

 

- Sartén para tostar los cacahuates (lo suficientemente grande para que prepares el cuarto de cacahuates).

 

 

 

 

 

Para la preparación, deberás seguir los siguientes pasos:

 

 

1.- Agrega un poco de aceite al sartén, es suficiente si logras cubrir superficialmente el fondo y los costados del sartén.

 

2.- Prende la estufa a fuego alto y de inmediato añade los cacahuates.

 

3.- Comienza a saltear los cacahuates para que logren engrasarse uniformemente.

 

4.- Una vez engrasados en su totalidad, agrega 2 o 3 pizcas de Sal Sol, esto dependerá de cuán salados los quieras.

 

5.- Si deseas agregar el chile, este es el momento adecuado.

 

6.- Continúa salteando por 30 segundos más a fuego alto y después baja la llama a la mitad (puedes bajarla incluso antes, si consideras que se están tostando de más los cacahuates).

 

7.- Ya que bajes la llama, continúa tostando y salteando por otros 10 o 15 minutos, hasta que lo logres ver con esa consistencia doradita. Puedes probar un cacahuate y determinar el punto en el que te gusta comerlo. Ten en cuenta que aunque apagues por completo la estufa, el calor los seguirá cocinando por unos minutos más.

 

8.- Espera a que se enfríen por completo para poder almacenarlos en un tupper plástico, de cristal, porcelana o bolsas sellables. Basta con mantenerlos a temperatura ambiente, cerrados y lejos de la humedad para que se conserven por bastante tiempo.

 

 

 

 

Con esta preparación puedes evitar consumir algunos conservadores, grasas saturadas, economizar y darles un toque personal a tus cacahuates. Te recomendamos experimentar con preparaciones que usen sal de sabores, como sal de ajo, apio o cebolla. 

 

 

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¡Acompáñalos con la salsa para botanas que más te guste y un poco de limón!

 

Encuentra las mejores recetas y tips en el Blog de Sal Sol, la sal que te cuida.

 

 

Fuentes:

Aidé Nio