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¿Cómo se utilizaba la sal en el antiguo Egipto?
todo sobre la sal
La sal ha tenido relevancia a lo largo de la historia en diversas culturas. El uso que tiene va desde ser un condimento hasta conservar los alimentos.
En esta ocasión, en Sal Sol Sabe te contamos cómo se usaba este ingrediente en el Antiguo Egipto.
El uso más sobresaliente es la preservación de momias de los faraones con arenas salinas de los desiertos de Egipto. Se realizaba una mezcla de sal y natrón, algunas de estas momias datan de 3000 a.C. ¿Lo imaginas?
Los usos culinarios de la sal en el Antiguo Egipto eran diversos, sin embargo, predominaba la elaboración de oxalme, una salsa hecha de sal y vinagre (posteriormente los romanos también la empleaban).
Se sabe que en el Antiguo Egipto fue donde se empezó a curar la carne con sal. Además, fue de las primeras civilizaciones en salar el jamón y algunos pescados del Nilo. Uno de los platillos con esta técnica era el bottarga, típico de la cocina mediterránea.
Los Egipcios eran expertos en la exportación de lentejas y trigo ya que utilizaban la sal para su preservación.
Actualmente, algunas rutas de exportación de sal se mantienen en funcionamiento.
¿Conocías estos datos?
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Fuentes:
Educa2. (s.f.). El Antiguo Egipto.
