Pasteles y tartaletas salados

Los pasteles salados son una opción extremadamente deliciosa para sorprender a tu familia y amigos en un evento especial o incluso para una comida épica. Existen una infinidad de opciones y lo mejor de todo es que a todas les puedes agregar el riquísimo toque de Sal Sol, la sal de mar.

 

 

Comúnmente estos pasteles son de carne, mariscos, pescados y vegetales, pero en realidad puedes acompañarlos con texturas dulces para darle ese peculiar sabor agridulce. Lo primero que te recomendamos hacer antes de elegir qué tipo de pastel llevarás a cabo, es pensar si quieres que esta sea la comida principal, entrada o si fungirá como un aperitivo/snack antes del menú principal. 

 

Si estás pensando en aperitivos, también puedes tener en cuenta a las tartaletas, ya que a diferencia de los pasteles, puedes prepararlas en porciones individuales que quizá logren una mejor presentación que una rebanada de pastel o un “mini-pastel”. 

 

Las tartaletas saladas también suelen ser muy fáciles de preparar. Son tan versátiles como los pasteles salados y puedes atreverte a combinar los sabores de su interior. Otra gran diferencia entre los pasteles y las tartas, es que estas últimas pueden llevar una capa más delgada y crujiente de masa. Depende de los gustos de cada paladar.

 

 

Algunas opciones de pasteles que puedes acompañar con Sal Sol:

 

- Pastel salado de huitlacoche

- Pastel de picadillo

- Pastel de salmón o atún (este puede servirse frío)

- Pastel de calabaza

- Pastel de tomate y queso

- Pastel de queso y tocino

- Pastel salado de puerros y setas

- Pastel de papas, jamón y queso

- Pastel de pollo

- Pastel de berenjenas y carne

 

 

Buenas opciones para tartaletas saladas con Sal Sol:

 

- Tarta salada de pollo o atún

- Tarta de verduras

- Tarta de jamón con queso

- Tarta de brócoli y huevo

- Tarta de zanahoria o tomates y ricota

- Tarta de cebolla caramelizada

- Tarta de portobello con panceta

- Tartaleta de hojaldre con higo y dos quesos

- Tartaleta de aguacate, queso y lima

- Tarta de espárragos

 

Ya sea que elijas un pastel salado o una tartaleta agridulce, también te sugerimos considerar si estos se van a servir fríos o calientes. Puedes acompañarlos con una fresca ensalada para que los alimentos no sean muy pesados para el estómago, así como un ligero vino. 

 

¿Cuál de los dos prefieres, pastel o tarta salada? 

 

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Sal Sol, la sal de las coloradas.

 

Fuentes:
Cocina fácil.
Clarín.

A mi manera cocinando.
Divina cocina.

Directo al paladar.

Diez minutos.