Recetas bajas en sodio para incluir en tu dieta

Recetas bajas en sodio para incluir en tu dieta

Cuando tenemos la presión arterial alta, una de las principales recomendaciones que hacen los médicos es reducir la cantidad de sal en nuestra dieta diaria. Muchas veces, no somos conscientes del sodio que contienen los platos precocinados o salsas que consumimos.

Sin embargo, para tener una alimentación saludable, no basta con reducir el consumo de sal, también debemos de cambiar nuestra dieta, para lo cual, se recomienda cocinar en casa.

No te preocupes, para comer saludable no se tiene que sacrificar el sabor. Si estás buscando ideas de recetas o consejos para mejorar tu alimentación, te compartimos algunas de las recetas que la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA) lanzó en su sitio web El rincón del Hipertenso.

Recetas para comer rico sin afectar tu presión arterial (H2)

• Pechuga de pavo con puré de manzana

Ingredientes (4 personas): 

• 2 pechugas de pavo pequeñas
• 1 cebolla
• 2 manzanas
• 2 papas
• 1 vaso de jerez
• 1 vaso de nata líquida
• Aceite de oliva
• Pimienta molida
• 1 ramillete de tomillo

PREPARACIÓN:

1. Adereza las pechugas con pimienta y colócalas en un refractario o recipiente junto con el tomillo, las papas y las manzanas cortadas. Vierte el vino y hornea a 180 °C por media hora.
2. Pica la cebolla y sofríe en una sartén. Una vez tierna, añade los jugos obtenidos del asado y la nata; cuece hasta obtener una textura espesa. Tritura la salsa y resérvala.
3. Tritura o aplasta las papas y las manzanas hasta que se hagan puré.
4. Sirve media pechuga, acompáñala con el puré y báñala con la salsa.

• Crema de mango y manzana ácida

Ingredientes (4 personas): 

• 2 mangos maduros
• 2 manzanas verdes
• 50 g de azúcar
• 1 limón
• 1 rama de vainilla
• 10 g de mantequilla
• Canela

PREPARACIÓN:

1. Pela los mangos y tritúralos con la batidora. Aromatiza la mezcla con zumo de limón, parte del azúcar y con las semillas del interior de la vainilla.
2. Retira la piel de las manzanas y córtalas en trozos pequeños o medias lunas. Saltea la fruta durante 8 minutos con la mantequilla, el resto del azúcar y la canela.
3. Coloca una base de salteado de manzana en un bowl, completa con la crema de mango aromatizada con limón y corona con media luna de manzana.

Fuente:

El rincón del hipertenso