Recetas de asado: hamburguesa con mermelada de tocino

¡Sorprende a tus invitados con esta mezcla de sabores!

¡Innova con tus recetas de asado! Deja a un lado la tradicional hamburguesa que todos están acostumbrados a comer y arriésgate en tu siguiente parrillada experimentando nuevos sabores, olvida que a algunos no les gusta mezclar lo salado con lo dulce, esta hamburguesa les va a fascinar. Con el toque de café que equilibra esta exquisita combinación, ¡conquistarás el paladar de todos!

Para que la hamburguesa quede en su punto, hay dos cosas que debes tomar en cuenta: primero, recuerda sazonar la carne previamente con Sal de Mar Sal Sol mientras la mezclas con el jugo sazonador y la salsa tipo inglesa, de esta forma, se integrarán perfectamente todos los sabores; y segundo, estar pendiente de su cocción hasta obtener el punto que sea de tu agrado.

Aunque la cocción de la carne depende del corte, tú podrás cocinar tu hamburguesa según tu gusto, sin embargo, cuando se trata de recetas a la parrilla, el término medio es ideal ya que la carne no pierde jugosidad.

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Receta de Hamburguesa con mermelada de tocino

Ingredientes:

• 350 g de carne molida.
• 2 cucharadas de salsa tipo inglesa.
• 1 cucharada de jugo sazonador.
• 1 pieza de pan para hamburguesa.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 2 rebanadas de queso manchego.
• 1 hoja de lechuga.
• 1⁄4 pieza de cebolla blanca.
• 350 g de tocino.
• 1 cucharadita de ajo picado.
• 1 cucharadita de café soluble.
• 1 cucharadita de vinagre blanco.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 100 ml de agua.
• 1 pizca de Sal Sol.

Preparación:

1. Preparación de la mermelada de tocino: corta el tocino en cuadros pequeños, fríe en un sartén sin agregar aceite y reserva.
2. En agua caliente disuelve el café soluble y reserva.
3. Con la grasa restante del tocino, sofríe la cebolla y el ajo picado, añade el café, una pizca de Sal de Mar Sal Sol, el vinagre y el azúcar; mueve hasta integrar todos los ingredientes. Es importante no reducir mucho la mermelada ya que al enfriar quedará más espesa.
4. Preparación de la hamburguesa: mezcla la carne molida con el jugo sazonador, la salsa tipo inglesa y una pizca de Sal Sol.
5. Colócala en la parrilla y retírala hasta conseguir el término deseado. En el pan de hamburguesa unta mayonesa y coloca la lechuga, la carne cocida, queso manchego y la mermelada de tocino.

Como guarnición, puedes optar por unos aros de cebolla empanizados o ¿qué tal unas cáscaras de papa horneadas con un toque de Sal de Mar Sal Sol y un poco de mantequilla? También puedes acompañarla con espárragos asados o brochetas de vegetales asados; puedes hacerlas con cebolla, calabaza, pimiento, berenjena y, para darle un toque fresco y jugoso, tomates cherry, o los vegetales de tu preferencia.

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