¿Cuáles son las frutas que suelen "echarse a perder" más rápido?

Seguro te ha pasado que compras alguna fruta que parece muy fresca al momento de adquirirla, pero al día siguiente ya no se ve tan deliciosa…

¿Por qué pasa esto?

La época del año puede ser un factor porque el clima acelera la descomposición de un fruto, así como el trato que le des, es decir, algunas frutas suelen “magullarse” al recibir algunos golpes, al simple tacto o al ponerles peso encima, por ejemplo, el de otra fruta.

El lugar donde las guardes también puede afectar, ya que algunos alimentos suelen mantenerse más frescos en el refrigerador, mientras que otros pierden esa frescura.

También tiene que ver el tiempo que tu fruta lleva en el mercado, no importa donde la compres, puede ser que alguna ya tenga un tiempo de haber sido transportada y necesita ser consumida lo más pronto posible.

Aquí te dejamos una lista de las frutas que suelen descomponerse más rápidamente, para que lo consideres y las puedas comer frescas y deliciosas.

Las frambuesas 

Las fresas

Los arándanos

Las manzanas

El aguacate (y cualquiera que tenga hueso como éste)

Cualquier fruta ya picada

Puedes retrasar o prevenir que las frutas se pudran rápidamente, aunque los métodos dependen de cada fruta. 

Por ejemplo, en el caso de las frambuesas, fresas o frutas empaquetadas en cajitas de plástico con respiraciones, procura guardarlas en el refrigerador con este empaquetado, pues este les permitirá respirar y mantenerse un poco más. Si las quieres usar para tus licuados o agua de frutas, un buen tip es congelarlas, además de deliciosas le darán un toque helado a tus bebidas.

Con las manzanas y aguacates te recomendamos que no las laves antes de guardarlas, ya sea en el refrigerador o tu frutero, ya que la humedad puede contribuir a la aceleración de descomposición. También trata de tener tu frutero en un clima ambiente.

Si prefieres picar tu fruta para luego almacenarla lo mejor es utilizar un recipiente hermético y asegurarte que esté bien cerrado antes de meterlo al refrigerador, así se conservará fresca por más tiempo.

Lo mismo pasa con alimentos que solo comiste por la mitad, como un aguacate o un mamey; estos suelen primero “oxidarse”, entonces si ves una capa negra sobre ellos, basta con quitarla con un cuchillo o cuchara y seguramente su interior seguirá lo suficientemente fresco para comerlo.

Esperamos que te sirvan mucho estos tips, y si tienes algún alimento que necesita comerse rápidamente, y no sabes qué hacer, puedes inspirarte en nuestro recetario. 

Sal sol, la sal que te cuida.