Receta de Desayuno parrillero

Desayuno parrillero

Ingredientes

• Sal Sol
• Tostadas
• 4 o 5 huevos
• 3 tomates rojos
• 6 rebanadas de tocino
• 2 papas
• 1 pimiento amarillo
• 5 champiñones
• ½ cebolla blanca
• 1 aguacate
• 1 filete de res o la carne para asar al gusto
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 5 rebanadas de queso manchego

Procedimiento:

1. Cortar en cubos la cebolla, tocino, papas, tomates, pimiento y champiñones.
2. Colocar la sartén de hierro sobre la parrilla y freír el tocino, retirar y resguardar.
3. Freír la papa y cuando empiece a cocerse se agrega la cebolla y pimientos.
4. Sazonar con Sal Sol, paprika y pimienta molida.
5. Asar el filete directamente en la parrilla con Sal Sol y pimienta. Cortar en rebanadas.
6. Agregar a la sartén el  tomate, champiñones, filete y tocino.
7. Mezclar todos los ingredientes.
8. Mover los ingredientes para dejar el centro de la sartén vacío y reventar los huevos en este espacio. Colocar las rebanadas de queso donde se prefiera.
9. Cerrar la parrilla un par de minutos para cocer el huevo y derretir el queso.
10. Retirar la sartén de la parrilla y decorar con las rebanadas de aguacate y tostadas para servir.