Receta de Desayuno parrillero

Desayuno parrillero

Ingredientes

  • Sal Sol
  • Tostadas
  • 4 o 5 huevos
  • 3 tomates rojos
  • 6 rebanadas de tocino
  • 2 papas
  • 1 pimiento amarillo
  • 5 champiñones
  • ½ cebolla blanca
  • 1 aguacate
  • 1 filete de res o la carne para asar al gusto
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 5 rebanadas de queso manchego

Procedimiento:

  1. Cortar en cubos la cebolla, tocino, papas, tomates, pimiento y champiñones.
  2. Colocar la sartén de hierro sobre la parrilla y freír el tocino, retirar y resguardar.
  3. Freír la papa y cuando empiece a cocerse se agrega la cebolla y pimientos.
  4. Sazonar con Sal Sol, paprika y pimienta molida.
  5. Asar el filete directamente en la parrilla con Sal Sol y pimienta. Cortar en rebanadas.
  6. Agregar a la sartén el  tomate, champiñones, filete y tocino.
  7. Mezclar todos los ingredientes.
  8. Mover los ingredientes para dejar el centro de la sartén vacío y reventar los huevos en este espacio. Colocar las rebanadas de queso donde se prefiera.
  9. Cerrar la parrilla un par de minutos para cocer el huevo y derretir el queso.
  10. Retirar la sartén de la parrilla y decorar con las rebanadas de aguacate y tostadas para servir.

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