Receta de Macarrones con queso

Los macarrones con queso es una de las recetas favoritas de los niños y es perfecta como plato principal o como complemento. Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y en menos de 10 minutos se tiene listo un plato de deliciosa pasta.

Para elaborarla no necesitas muchos ingredientes y si no tienes pasta de coditos o estilo macarrón, siempre puedes usar penne, en espiral o la que prefieras.

Ingredientes:

  • 400 g de pasta de coditos.
  • 80 g de queso parmesano.
  • 300 g de queso cheddar rallado.
  • 80 g de mantequilla.
  • 600 ml de leche.
  • Cebollín.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de harina.
  • Sal Sol.
  • Pimienta.
  • 100 g de tocino (opcional).

Procedimiento:

  1. Cuece la pasta en una olla con agua. 
  2. Cuando queden en su punto, escurre y reserva.
  3. En una olla derrite la mantequilla y agrega la harina. Revuelve hasta incorporar por 1 minuto.
  4. Vierte la leche e incorpora por 5 minutos a fuego medio-bajo.
  5. Sazona con sal de mar, ajo en polvo y pimienta al gusto.
  6. Agrega el queso cheddar y parmesano. Mueve hasta que la mezcla se unifique.
  7. Incorpora la pasta que se reservo y retira del fuego.
  8. Corta el cebollín finamente y agrega a los macarrones.
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