Receta de Salchipulpos y papas a la francesa

Ingredientes

• 2 papas 
• 3 cucharadas Vinagre blanco
• 6 salchichas
• 50 g de harina de maíz
• 50 g de harina
• 1 huevo 
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal sol
• 40 g de catsup
• Mayonesa

Procedimiento

Para las papas fritas:

1. Corta las papas en varillas y deja remojar en agua.
2. Cambia el agua una vez, agrega 3 cucharadas de vinagre y sal sol al gusto.
3. Coloca las papas en el aceite hasta que se encuentren en su punto.
4. Transfiere a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sirve como acompañamiento.

Para las salchichas:

1. Corta las salchichas a la mitad, después corta las patitas haciendo 4 cortes verticales hasta la mitad del pedazo de salchicha.
2. En un recipiente mezcla las harinas, la leche, el huevo, el catsup, el polvo para hornear y Sal Sol.
3. Separa las “patitas” del pulpo y remoja la parte superior de la salchicha en la mezcla.
4. Deposita en el aceite hirviendo y fríe.
5. Retira del aceite y deja reposar en un plato con papel absorbente.
6. Sirve con papas fritas, catsup y mayonesa al gusto.