Receta de Puré de papa casero

El puré de papa es uno de los acompañamientos más populares en la gastronomía para complementar un plato fuerte. Este platillo se compone esencialmente de papas cocidas que se hacen puré junto con algún lácteo, ya sea queso, crema, leche o una combinación de estos.

En los supermercados existen presentaciones preelaboradas de puré de papa, que solo necesitan agua o leche para estar listas, sin embargo, no poseen el mismo sabor que la versión casera. 

Te traemos la receta para preparar puré de papas casero. Un consejo de cocina para variar y enriquecer el sabor del puré de papa es complementarlo con tocino, jamón frito o alguna salsa.

Ingredientes

• 4 papas grandes, hervidas y peladas.
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo.
• 1/2 taza de cebollín.
• 1 taza de crema de leche.
• 1/2 taza de leche.
• 50 g de mantequilla.
• Sal Sol.
• Pimienta molida.

Procedimiento

1. Colocar las 4 papas en una olla a fuego medio, hervidas, peladas y picadas en trozos.
2. Agregar mantequilla, leche y crema de leche.
3. Sazonar con Sal Sol, pimienta molida y ajo en polvo.
4. Hervir para incorporar.
5. Retirar la olla del fuego y hacer puré.
6. Servir el puré con el cebollín picado finamente.