Receta de Camarones a la diabla

Los camarones a la diabla son un platillo mexicano que combina el sabor de 3 tipos de chile: chile chipotle, chile guajillo y chile de árbol. Esta receta es sencilla de hacer y tiene un buen sabor picante.

Este platillo es perfecto para los fans de los mariscos o para preparar en tiempo de cuaresma. Te traemos esta sencilla receta para deleitar a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor.

Ingredientes:

  • 500 g de Camarones.
  • 6 chiles guajillos desvenados.
  • 3 chile de árbol.
  • 3 chiles chiles chipotles de lata.
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo.
  • 1 limón.
  • Sal Sol.
  • 1/4 cebolla grande blanca.
  • Pimienta molida.
  • 2 tomates asados.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • Aceite de canola.
  • 1/2 cubo de caldo de pollo.
  • Perejil picado.
  • 15 g de mantequilla.

Procedimiento:

  1. Hidrata los chiles guajillos y de árbol en agua hirviendo por 10 minutos.
  2. Sazona los camarones con jugo de limón, 1 ajo picado, Sal Sol y pimienta. Dejar reposar por 10 minutos.
  3. Licua tomates, tomillo, 2 dientes de ajo, chiles hidratas y agua de los chiles.
  4. En una sartén agrega la mantequilla y derrite, añade un chorrito de aceite y vierte la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla cambie de color  vierte la salsa de chiles y sazona con Sal Sol y pimienta. Deja que hierva.
  5. En una sartén diferente coloca 2 cucharadas de aceite y sofríe los camarones.
  6. Incorpora los camarones a la salsa y tapa por un par de minutos.
  7. Sirve y decora con perejil picado.

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