Receta de Capirotadas de chocolate con frutos secos

La capirotada es un postre típico mexicano que se prepara en varios estados de la República Mexicana, como Chihuahua, Colima, Sinaloa, Michoacán y Guanajuato.

Este platillo comúnmente se prepara durante el tiempo de cuaresma y en cada región se le agregan distintos componentes, como nueces, frutos, queso o coco rallado.

Por eso te traemos la receta de capirotadas de chocolate con frutos secos que Manuel A. Aguilar Herrera (@chefchinoiz) tiene para Sal Sol. 

Ingredientes:

  • 1 o 2 piezas de pan francés o baguette duro.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1 taza de leche entera.
  • 1 taza de leche condensada.
  • 200 g de chocolate.
  • 500 g de piloncillo.
  • 1 raja de canela.
  • 2 tazas de agua.
  • Sal Sol.
  • 20 g de mantequilla.

Para acompañar (cantidades al gusto)

  • Coco rallado.
  • Almendras fileteadas.
  • Arándanos.
  • Cacahuates y variedad de nueces.

Procedimento:

  1. En una olla calentar agua agregar el piloncillo y la raja de canela, mezclar hasta disolver perfectamente, agregar una pizca de SAL SOL y reservar.
  2. En otra olla agregar la leche, leche evaporada, leche condensada y el chocolate. Mezclar perfectamente hasta disolver por completo el chocolate y reservar.
  3. Agregar mantequilla en la sartén, cortar el pan en rebanadas de dos dedos de grosor aproximadamente, dorar por ambos lados en la sartén y retirar.
  4. Colocar los panes en un molde o refractario, añadir el almíbar de piloncillo, la salsa de chocolate y por último los acompañamientos por encima coco, arándanos, almendras, cacahuates y nueces. Por último agrega dos pizcas de SAL SOL para realzar todos los sabores.
  5. Llevar al horno a 180 C por 8-10 minutos y servir, puedes decorar con más almíbar y más salsa de chocolate.

Receta de Burger de quinoa con cebolla caramelizada
Receta de Burger de quinoa con cebolla caramelizada
Hay días donde tienes antojo de una hamburguesa pero no quieres comer carne, quieres una opción saludable o simplemen...
Leer más
Receta de Papas de camote
Receta de Papas de camote
Las recetas con verduras están llenas de nutrientes, sin embargo no a todos les fascinan los vegetales. Esta receta d...
Leer más
Receta de Michelada de mango
Receta de Michelada de mango
La michelada es una preparación para acompañar la cerveza y es una de las bebidas típicas de México más populares. Ta...
Leer más

Productos Favoritos

No tienes productos en favoritos.