Receta de Pasta con camarones cajún

Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un platillo lleno de sabor, tienes que probar este guiso con sazón cajún. Te traemos la receta de pasta con camarones cajún que Manuel A. Aguilar Herrera (@chefchinoiz) tiene para Sal Sol. 

Ingredientes:

  • 300 g de pasta (corta o larga).
  • 300 g de camarones. 
  • 1 pieza de pimiento (cualquier color).
  • 150 g de brócoli.
  • 1⁄4 pieza de cebolla.
  • 1 manojo de espinaca.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza de media crema.
  • 1⁄2 taza de leche.
  • 100 g de queso parmesano.
  • 150 g de queso mozzarella.
  • 40 g de mantequilla.
  • Sal Sol.

Para el condimento Cajun:

  • 2 cucharaditas de paprika.
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta cayena.
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 cucharadita de orégano en polvo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • Hojuelas de chile 1⁄2 cucharadita.

Procedimiento​:

  1. Cocer la pasta en agua con SAL SOL por 8-10 minutos, reservar.
  2. En un bowl mezclar todos los condimentos en polvo para obtener el sazonador cajún, reservar.
  3. Picar el ajo finamente, picar cebolla, pimiento en julianas, espinacas y separar el brócoli en floretes.
  4. En una sartén saltear con mantequilla todos los vegetales. Agregar los camarones limpios y pelados. Sazonar con SAL SOL y agregar el condimento Cajún. Cocer todo hasta que los camarones estén cocidos y reservar.
  5. Para la salsa de queso, agregar la mantequilla, crema, quesos y leche, incorporar todo hasta tener una salsa cremosa sazonar con un toque de SAL SOL.
  6. Por último agregar a la pasta los vegetales con camarones mezclar y añadir la salsa de queso.

 

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