Receta de Pollo en salsa de mostaza y miel

Si tienes antojo de un platillo con sabores diferentes, con una combinación agridulce, esta receta es justo lo que debes intentar. Te traemos la receta de pollo en salsa de mostaza y miel que Manuel A. Aguilar Herrera (@chefchinoiz) tiene para Sal Sol. 

Ingredientes

  • 2 piezas de pechuga de pollo.
  • 75 g de mostaza antigua.
  • 75 g de mostaza dijon.
  • 110 ml de miel de abeja.
  • 30 ml de vinagre de arroz.
  • 40 g de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 piezas de papa.
  • Sal Sol.
  • Pimienta.

Como acompañamiento:

  • Hojas de lechuga
  • Tomate cherry

Procedimiento​:

  1. Picar la papa en cubos medianos, cocer en agua hirviendo con SAL SOL por 4-5 minutos, retirar del agua y reservar.
  2. En una sartén agregar la mantequilla y ajo finamente picado, saltear las papas por 5 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Sazonar con SAL SOL y pimienta.
  3. En un bowl mezclar las dos mostazas, miel y vinagre, incorporar hasta formar una salsa semi espesa.
  4. Sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con SAL SOL y pimienta. En una sartén agrega el aceite y mantequilla, sellar las pechugas solo para dorar por ambos lados.
  5. En un molde o charola para horno coloca las pechugas y bañalas con suficiente salta de mostaza y miel. Hornear a 180C por 12-15min.
  6. Servir las pechugas acompañada de las papas salteadas, lechuga y tomates cherry.

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