¿Por qué se toma tequila con sal y limón?

Si de bebidas representativas de México se trata, no cabe duda que el tequila resulta ganador. Sabemos que su presencia es bastante popular en cualquier festejo, pero ¿por qué se acostumbra tomarlo con sal y limón?

El tequila es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación y destilación de mostos de agave. En particular, del agave tequilana Weber variedad azul.

Aunque su origen se remonta a tiempos ancestrales, hoy continúa perpetuando su prestigio alrededor del mundo. Especialmente en México, acompañar el tequila con sal y limón es toda un tradición. A continuación, te platicamos las razones del por qué muchas personas prefieren disfrutar su sabor de este modo.

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Orígenes del shot tequilero con sal y limón

Existen muchas divergencias entre las versiones de por qué se acostumbra tomar el famoso shot de tequila acompañado de sal y limón. Una de ellas, lo atribuye a la manera como los antiguos pobladores de Tequila, Jalisco lo consumían.

Se dice que, hace muchos años, en las afueras de la frontera de México se comercializaba tequila de muy baja calidad. Provenía de alcoholes agrícolas y no de agave azul, por lo que tenía un sabor bastante desagradable al gusto. Así que para poder disfrutarlo, los pobladores de ese lugar lo acompañaban con sal y limón.

Otra versión atribuye la popularidad de esta práctica a las grandes estrellas del Cine de Oro mexicano. En muchos de los filmes de esta época son famosas las escenas donde los actores beben y celebran con tequila, limón y sal.

Actualmente, la mayoría de las personas optan por beber tequila con estos ingredientes para minimizar la intensidad del shot. Ya que la costumbre dicta tomar un “caballito” de tequila en un sólo trago, la sal y limón dan la sensación de facilitar su paso por la boca.

¿Cómo usar la sal y el limón al tomar tequila?

Si bien algunos expertos aconsejan tomar el tequila puro, sin acompañamientos, lo cierto es que muchas personas disfrutan de la mezcla de sabores al tomarlo junto con sal y limón.

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Incluso, derivado de esto, surgieron clásicos cócteles como las Margaritas. Éstas combinan el refrescante jugo de limón helado con azúcar, tequila y sal para escarchar las copas.

De cualquier manera, más que una práctica, servir y tomar el tequila con limón y sal es un ritual que más de uno disfruta. Y como en todo, hay quienes se aseguran de hacerlo correctamente.

Según los más experimentados, la mejor manera es colocar una pizca de sal marina sobre el dorso de la mano. Luego, debes lamer la sal para tomar en un sólo sorbo el shot de tequila. Inmediatamente, chupa una rodaja completa de un limón y ¡salud! Lo mejor de esta pŕactica, es que puedes realzar el sabor del tequila y aprovechar las propiedades de la sal sin culpas.

Recuerda que puedes usar sal de mar, una opción que conserva minerales esenciales para tu organismo, ideal para disfrutar al máximo esta y todas tus bebidas favoritas.

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