Cenas Prácticas para Vacaciones: Pasta Carbonara

Una típica receta italiana para una noche perezosa

La Pasta Carbonara es ideal para una noche de vacaciones donde tienes pereza para cocinar. Este platillo tradicional de ingredientes simples como el espagueti, el huevo, el queso parmesano, el tocino (o panceta) y una pizca de Sal de mar donde al combinarse consigues uno de los platillos más famosos de los italianos logrando una sensación acogedora, confortante y muy fácil de hacer.

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Tradicionalmente se utiliza una pasta larga como el spaguetti pero te recomiendo que intentes con los Rigattoni que al empaparse con la salsa le da un toque especial. Listo en unos minutos obtienes una cena digna de reyes, sírvela en tu mejor vajilla, prende unas velas, acompáñala una copa de vino frío y disfruta de una deliciosa noche veraniega. Extra tips: si te quedaste sin tocino, sustitúyelo por jamón pero agrega mantequilla al dorarlo. Si eres de los que desconfía si el huevo quedo realmente cocido y te preocupa esto, antes de llevar el plato a la mesa caliéntalo unos segundos en el micro.
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