Recetas fáciles: Mix de arroz con brócoli

Un platillo versátil para lucirse

Esta es una receta fácil ideal para toda la familia e invitados, ya que es totalmente deliciosa, intenta hacerla y te harás adicto a su sabor. Además de ser un plato muy saludable puede comerse solo o como guarnición y lucirá estupendo con su color y el toque de la Flor de sal, seguro no fallarás.

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Si quieres que tus niños coman más vegetales el Mix de arroz con brócoli es ideal, el yogur y el queso gratinado lo hace suave, cremoso e irresistible para los pequeñitos.

Receta de Mix de arroz con brócoli

Ingredientes:

• 1/2 taza de pasta municiones.
• 1/4 taza de granos de cebada.
• Sal Sol.
• 1/4 taza de arroz integral.
• 1/2 pieza de brócoli.
• 2 dientes de ajo.
• 1/4 pieza de cebolla blanca.
• 1/2 pieza de pimiento verde.
• 150 g de yogurt griego.
• 150 g de queso cottage.
• 150 g de queso rayado.
• Albaca fresca.
• Pimienta.

Procedimientos:

1. En una sartén caliente agregar media cucharada de aceite, cebolla, ajo y acitronar. Agregar el pimiento picado, el brócoli cortado en piezas pequeñas y cocer sin dejar de mover de 5 a 8 minutos, cuando el brócoli y el pimiento estén cocido retirar del fuego.
2. Cocer por separado la pasta munición, la cebada y el arroz integral. Retirar del agua, colar y agregar a un recipiente.
3. Añadir al mix anterior el yogurt griego, queso cottage, el brócoli y pimiento previamente cocido, sazonar con sal y pimienta, revolver hasta integrar todos los ingredientes.
4. Añadir en la superficie el queso rallado de su selección y gratinar. El gratinado puede ser en horno convencional o de microondas por 5 a 7 minutos.
5. Picar albahaca fresca y agregar al servir.

Si deseas que sea una receta fácil mas ligera utiliza mozarella o queso Oaxaca para gratinarlo y no te arrepentirás porque seguramente vas a repetir. No olvides agregar tu toque de Flor de sal al terminar el platillo para realzar los sabores.

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