Receta de Pimientos rellenos de carne y chorizo

Una gran forma de implementar mas verduras en tu alimentación es ir variando las preparaciones, y rellenas seguramente te encantarán. Te traemos la receta de pimientos rellenos de carne y chorizo que Manuel A. Aguilar Herrera (@chefchinoiz) tiene para Sal Sol. Esta receta rinde para 4 porciones.

También te puede interesar: Receta de Costillas BBQ con chimichurri.

Ingredientes

  • 250 g de carne molida de res.
  • 250 g de carne molida de cerdo.
  • 4 piezas de pimientos de cualquier color.
  • 2 piezas de chorizo rojo.
  • 250 g de tocino ahumado.
  • 1⁄2 pieza de cebolla.
  • 1 pieza de zanahoria.
  • 1 pieza de calabaza italiana.
  • 1⁄2 taza de puré de tomate.
  • 1 cucharada de Sal Sol.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1⁄2 cucharada de paprika.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de chile en hojuelas.
  • 200 g de queso rallado para gratinar.

Procedimiento​

  1. Picar en cubos pequeños la zanahoria y calabaza. Picar finamente la cebolla.
  2. Picar en trozos pequeños el tocino y el chorizo de igual forma.
  3. Sofreír la cebolla junto con el tocino por 5-8 minutos.
  4. Agregar la zanahoria picada y chorizo mezclar perfectamente y dejar cocer por 5 minutos.
  5. Agregar la carne molida incorporar perfectamente todos los ingredientes, dejar cocer todo junto por 10 minutos.
  6. Añadir Sal Sol y los demás condimentos (ajo, paprika, comino y hojuelas de chile) junto con la calabaza picada mezclar bien. Por último agregar el puré de tomate y dejar cocer por 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
  7. Cortar los pimientos por la parte superior del tallo, retirar el centro y las semillas, rellenar con la mezcla de carne ya guisada y coronar con queso. Por último hornear por 15 minutos a 180 C.

Descubre: Receta de Soufflé de papa con salsa de queso y tocino.

Receta de Arroz Hawaiano
Receta de Arroz Hawaiano
El arroz hawaiano es una manera deliciosa de preparar el arroz con sabores frescos. Conoce la receta a continuación. ...
Leer más
Receta de Pollo borracho
Receta de Pollo borracho
El pollo borracho es un guiso perfecto para las festividades, y su nombre se debe a que se prepara con alguna varieda...
Leer más
Receta de Ponche de frutas navideño
Receta de Ponche de frutas navideño
Una de las bebidas estrellas durante las fiestas decembrinas es el tradicional ponche de frutas. Elaborado con frutas...
Leer más

Productos Favoritos

No tienes productos en favoritos.