Receta de Choripán con chimichurri

Si necesitas preparar un snack para una reunión con los amigos o algo delicioso para una noche de películas familiares, puedes preparar este platillo. Te traemos la receta que Manuel A. Aguilar Herrera (@chefchinoiz) tiene para Sal Sol de choripan con chimichurri.

Los ingredientes rinden 2 porciones.

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Ingredientes

  • 2 piezas de chorizo argentino 
  • 2 piezas de pan tipo hot dog o bolillo 
  • 1 taza de perejil
  • 20 gramos de cebollín
  • 4 dientes de ajo
  • 1⁄2 cucharada de chile en hojuelas 
  • 2 cucharadas de orégano seco 
  • 1⁄2 taza de aceite de oliva 
  • 80 mililitros de vinagre blanco o de manzana 
  • 1⁄4 pieza de cebolla morada 
  • 1 1⁄2 cucharaditas de Sal Sol 
  • 1⁄2 cucharada de pimienta 

Procedimiento

  1. Asar los chorizos en una sartén a fuego medio hasta dorar por ambos lados y reservar.
  2. Picar el perejil y el ajo finamente, agregar en un bowl con el resto de los ingredientes cebollín, orégano, chile, aceite, vinagre, Sal Sol y pimienta. Mezclar perfectamente y dejar reposar unos minutos.
  3. Servir los chorizos dentro del pan, bañar con el chimichurri y decorar con cebolla morada.

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