El pollo es un platillo clásico que siempre se ajusta a toda ocasión. Te traemos la receta de pollo relleno de espinaca y queso crema de la chef Alondra Altamirano para el recetario Sal Sol.
Ingredientes
6 pechugas de pollo en mariposa.
1 atados de espinaca picado finamente.
80 g de queso crema.
1/3 taza de tocino.
½ taza de queso manchego rallado.
½ pieza de cebolla picado finamente.
3 piezas de ajo picado finamente.
Palillos de brocheta o palillos de dientes.
SAL SOL y pimienta al gusto.
Papel encerado.
Procedimiento
Salpimentar pechugas de pollo, reservar en refrigeración.
En una sartén, agregar cebolla, ajo y las hojas de espinaca previamente picadas finamente, acitronar y rectificar sazón, reservar en el refrigerador.
Una vez frías las espinacas, mezclar con el queso crema frío y el queso manchego rallado con la ayuda de una pala.
Con una cuchara rellenar pechugas, cerrar y asegurar con palillos.
En una sartén con mantequilla y aceite de oliva, sellar pechugas de pollo.
En un refractario colocar al fondo papel encerado o en su defecto engrasar con mantequilla o aceite.
Colocar las pechugas y hornear a 180°c por 25 minutos aproximadamente.
Acompañar con la guarnición de tu preferencia.
VIDEO
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Art
Ingredientes
Sal Sol
Pimienta molida
Paprika
500 g de pechuga de pollo sin hueso en cubos
2 huevos
1 taza de harina ...
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Ingredientes
Sal Sol al gusto
Pimienta molida al gusto
500 g de espinacas picadas
1 taza de queso parmesano rallado
...
Leer m
Ingredientes:
Sal Sol
½ manojo de perejil
¼ taza de vinagre
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
½ c...
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