Receta de Tartaletas de pasta phylo con queso brie y blueberries

Si eres fan de los postres tienes que preparar este platillo. Te traemos la receta de la chef Alondra Altamirano para tartaletas de pasta phylo con queso brie y blueberries que forma parte de nuestro recetario.

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Ingredientes

• 1/2 paquete de pasta phylo (250 gramos).
• 250 gramos de queso brie.
• 100 gramos de mantequilla derretida o mantequilla clarificada.
• 150 gramos de nuez pecana troceada.
• ¼ kilogramos de blueberries.

Para decorar:

• Hojas de hierbabuena.
• Azúcar glass.
• Flor de Sal SAL SOL

Procedimiento

1. Extender la masa phylo y cortar cuadrados de 7 x 7 cm aproximadamente.
2. Barnizar con mantequilla derretida cada hoja de masa phylo e ir colocando una por una en nuestro molde, apilar una sobre otra las hojas tratando de abarcar todo el espacio de nuestro molde de mini cupcake (3 capas), colocar 1 cucharadita de nuez troceada y colocar nuevamente otras 3 capas de pasta phylo.
3. Cortar cubos de tamaño bocado de queso brie y colocar al centro de las capas de masa phylo. Agregar de 3 a 5 pz de blueberries y terminar con un toque de flor de sal SAL SOL.
4. Hornea a 180°C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Decorar con brotes de hierababuena.

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