Recetas fáciles: Tacos dorados de pollo

Cualquier fiesta es buena razón para disfrutar con la familia y consentirla con platillos deliciosos. Pero no siempre queremos comer lo mismo, así que te compartimos una receta muy fácil que puedes preparar para todos.

Además de ser original y saludable, es económica, y llena de sabor. Un gran ventaja es que es una receta rápida de hacer, lo que te permite pasar más tiempo con tus seres queridos, y descansar de las recetas más complicadas.

Ingredientes:

• 1/2 kg de tortillas de maíz.
• 1/2 L de aceite vegetal.
• 400 g de pollo horneado.
• 150 g de queso cotija desmoronado.
• 1/2 kg de tomate verde.
• 1 pieza de chile jalapeño.
• 1/2 taza de agua.
• 1/2 pieza de diente de ajo.
• 1/4 pieza de cebolla blanca.
• 1 taza de cilantro.
• 2 piezas de rábano.
• 1 cucharada de Sal Sol.
• 1 cucharada de pimienta.

Procedimientos:

Para los tacos dorados:

1. Deshebrar la carne de pollo.
2. Calienta las tortillas, rellena con pollo, enrolla las tortillas y arma brochetas de 4 piezas como máximo.
3. Fríe hasta dorar, retira de la sartén y escurre en una servilleta para retirar el exceso de aceite.

Para la salsa verde:

1. Licúa los tomates, chile, ajo, cebolla y cilantro con un poco de agua.
2. Agrega Sal de Mar y pimienta, verifica que tenga buena sazón.

Un platillo tradicional

Los tacos dorados son una tradicional receta que se caracteriza por ser una de las favoritas en todas las casas, su textura crujiente y el suave relleno hacen que más de uno quiera chuparse los dedos.

En general conocemos variedades que van rellenos de pollo, carne o papa, pero 

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También es un buen platillo para cocinar en cualquier época del año, como en las fiestas patrias, navidad o los recalentados, solo necesitas un relleno, como pavo, pollo, puerco o incluso cualquier guisado que tengas a la mano.

Hacer tacos dorados es una receta mexicana que puedes hacer después de una fiesta para cambiar la costumbre del recalentado de comerlo en tortas o congelarlo para después, ya que al cocinarlo así se mantiene fresco, jugoso y la combinación con la salsa verde le da un toque picosito que enamora hasta los paladares más exigentes.

Sabemos que te gusta consentir a tu familia, y para hacerlo de manera muy fácil, estos taquitos son una excelente opción.

Si quieres un platillo más elaborado, puedes preparar: Pollo relleno de espinaca  y queso crema.

Además combinan muy bien con otros platillos como puré de papa, ensalada, pasta o cualquier otra guarnición, pues el pavo es un ingrediente que se lleva muy bien con diferentes sabores y es una opción muy saludable para todos los miembros de la familia. 

Una recomendación para hacer la salsa es que ases los tomates y el chile en el comal antes de licuarlos, eso les dará un toque delicioso. Si los niños de la casa no acostumbran comer mucho picante, puedes dejar la salsa para los adultos y preparar los suyos con crema fresca y queso.

Puedes complementar esta comida con una bebida como: margarita de pitahaya.