5 increíbles recetas para sorprender en tus fiestas decembrinas

Ha llegado una de las épocas más mágicas y especiales del año, las fiestas decembrinas. Es la temporada donde todo se llena de decoraciones navideñas y luces de colores. Los niños se llenan de ilusión con la llegada de Santa y los adultos disfrutan de las cenas y reuniones llenas de platicas y risas.

En este momento del año se da una explosión de reuniones, posadas y cenas. En muchos casos surgen las dudas: ¿qué vamos a preparar para comer?, ¿Algún platillo típico?, ¿qué vamos a llevar para compartir en la fiesta?.¿una rosca de dip o pierna de cerdo mechada?

Para esto hemos recopilado estas 5 deliciosas recetas que te permitirán preparar una comida especial y harán que te luzcas frente a tus amigos y familiares. Tanto si buscas preparar una cena completa o seleccionar un solo platillo, estas opciones están llenas de sabor y espíritu festivo.

Si deseas conocer todas las recetas que tenemos para ti, te invitamos a descargar nuestro recetario navideño al final de la página.

Banner de flor de sal y sal con molinillo

1) Ensalada de espinacas, champiñones y pimientos

Ingredientes:

  • 150 gr de espinaca
  • 200 gr de corazón de lechuga picada
  • 100 gr de queso panela cortado en cubitos
  • 250 gr de tocino picado
  • 250 gr de champiñón picado
  • 250 gr de pimientos (rojo y/o amarillo) picado
  • Sal Sol
  • Pimienta negra molida
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

  1. Coloca en una sartén un poco de aceite y fríe el pimiento junto con el tocino, sazonado con el ajo en polvo, pimienta y sal sol. Cuando este casi listo, agrega los champiñones (ya que se cocinan mucho más rápido)
  2. Coloca la lechuga, espinaca y queso panela en un tazón. Mezcla con lo que has freído.
  3. Sirve como acompañamiento de un plato fuerte.
5 increíbles recetas para sorprender en tus fiestas decembrinas

Esta ensalada es ideal para abrir el apetito o como un complemento a otros platillos. Recuerda que siempre puedes agregarle alguna otra verdura de tu preferencia para darle un toque personal.

Pasando a los platos fuertes, te ofrecemos 2 grandes opciones.

2) Pollo relleno de manzana, cebolla y nueces

Una receta de pollo es una opción saludable para toda la familia y siempre va bien con las especias que elijas. Te dejamos esta versión, pero siempre puedes hacer una preparación de pollo a la sal de mar. 

Ingredientes:

  • 1 pollo entero limpio
  • 1 cebolla blanca
  • 3 manzanas
  • 12 nueces de Castilla
  • 1 limón
  • 200 gr de puré de manzana
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo seco
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

  1. Mezcla la sal, pimienta y tomillo con el aceite de oliva. Unta el pollo con esta mezcla.
  2. Pica la cebolla y las nueces de Castilla. Mezcla con el puré de manzana.
  3. Pela y pica en rodajas las 3 manzanas.
  4. Coloca el pollo en un refractario adecuado para hornear. Sazona y rellena el pollo con la mezcla de puré de manzana. Rodea el pollo con las rodajas de manzana.
  5. Introduce el refractario al horno. Hornear a 180º C por 45 minutos.
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3) Lasagna de carne molida

Ingredientes:

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 2 jitomate picados
  • 400 gr de puré de tomate
  • 1 kg de carne molida (res, pollo o puerco)
  • 2 paquetes de pasta para lasagnas
  • 200 ml de vino blanco seco
  • 3/4 kg de queso ricotta
  • 2 huevos
  • Queso mozzarella rallado (porción al gusto)
  • Queso Monterey Jack rallado (porción al gusto)
  • 2 tazas queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de perejil picado
  • pimienta molida
  • Sal sol
  • Orégano en polvo

Procedimiento:

  1. Coloca 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, la zanahoria, y los jitomates picados en una olla con una cda de aceite, fríe un par de minutos. Vierte el puré de tomate y deja hervir por completo.
  2. En una olla, agrega una cda de aceite de oliva, 1 diente de ajo y 1 cebolla picados muy fino. Fríe a fuego medio hasta que la cebolla se torne traslúcida. Agrega la carne, sal, pimienta y el orégano. Freír hasta que la carne deje de ser rosa. Vierte el puré que ya preparaste junto con el vino.
  3. Revolver el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano y el perejil. Sazona con Sal Sol y pimienta.
  4. Mezcla el queso mozzarella con el monterey jack. Reserva para usar después.
  5. Pon a hervir suficiente agua con una cda de Sal Sol. Coloca de una a una las laminas de pasta. Esperar que queden al dente y retirar del agua. Poner a escurrir.
  6. Engrasar con mantequilla un refractario de cristal apto para el horno. Arma la lasagna colocando una capa de pasta, luego el queso ricotta, la salsa con carne y luego la mezcla de queso rallado; y así sucesivamente ir colocando capas hasta finalizar con los quesos.
  7. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea por 20 minutos a 350º. Destapar el papel aluminio y hornear de 5 a 10 minutos o hasta que este ligeramente dorado el queso.
  8. Retira del horno, deja enfriar y espolvorea el resto del queso mozzarella sobre la lasagna cuando se vaya a servir.
5 increíbles recetas para sorprender en tus fiestas decembrinas

Ahora, uno de las partes que tanto grandes como chicos esperan con ansias y muchos la consideran como lo mas delicioso de la noche: el postre. Te damos 2 opciones, que puedes disfrutar por separado o incluso juntas.

4) Brownies de caramelo con sal

Ingredientes para los Brownies:

  • 115 gr de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 85 gr de chocolate sin azúcar en hojuelas o trozos
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina
  • 1 cdas de cocoa en polvo
  • 2 cda de café instantáneo en polvo
  • 1/2 cda de vainilla

Ingredientes para el Caramelo:

  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla sin sal
  • 1/3 de taza de crema batida
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 2 cdas de Sal Sol

Procedimiento:

  1. Precalienta tu horno a 170 ºC
  2. Forra con papel encerado la bandeja que usaras para la mezcla de brownies. Elige una bandeja de 20 cm aproximadamente.
  3. Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría. Revuelve hasta que estén completamente mezclados.
  4. Coloca el chocolate derretido en un tazón y añade el azúcar mientras revuelves. Deja enfriar.
  5. En otro tazón, mezcla la harina, cocoa, café en polvo y sal.
  6. Añade al chocolate los huevos uno a uno mientras bates. Sin dejar de batir, incorpora los ingredientes en polvo que colocaste en otro tazón. Agrega la vainilla y revuelve todo muy bien.
  7. Vierte la mezcla final en la bandeja y hornea durante 20 minutos.
Mientras se hornean los brownies:
  1. Coloca 1/3 de taza de agua en un olla a fuego medio y agrega el azúcar. Calienta hasta que el agua alcance su punto de ebullición.
  2. Cuando la mezcla tome un color ámbar, se retira del fuego y se le agrega la mantequilla. Cuidadosamente, mueve la sartén de lado a lado para incorporar la mantequilla al caramelo.
  3. Cuando el caramelo deje de burbujear, agrega la crema batida y la vainilla. Mezcla hasta incorporar por completo.
  4. Para finalizar, corta los brownies -ya que los dejaste enfriar- en cubos del tamaño de tu preferencia. Vierte el caramelo sobre los brownies y espolvorea con Sal Sol.
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5) Helado de miel y sal de mar

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 cda de Sal Sol
  • Fresas

Procedimiento:

  1. Coloca la crema para batir en una batidora de pedestal con el cabezal de globo. Empieza a batir en una potencia baja y lentamente ve aumentando la velocidad hasta que la crema este espesa y en su punto, durante aproximadamente 2 minutos. También puedes usar una batidora de mano y un tazón.
  2. En la crema batida, vierte lentamente la miel, sal y leche condensada. Incorpora con la ayuda de una espátula de plástico, mezclando hacia el centro.
  3. Pasa la mezcla a un recipiente adecuado para helado. Cubre el recipiente con su respectiva tapa o plástico adherente.
  4. Dejar en el congelador por 6 horas o hasta endurecer por completo.
  5. Al servir, agrega trozos de fresa sobre el helado.
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Recuerda que siempre puedes cambiar la fruta por otra que sea de tu gusto. Los pequeños detalles pueden agregarle un toque de sabor distintivo y personalizar tus platillos.

No le temas a la cocina, un plato casero siempre tendrá el toque especial de tu esfuerzo y dedicación.

Esperamos que disfrutes preparando estas recetas y, aún mas, degustándolas con tus seres queridos.

Por último, si quieres conocer el resto de las recetas que tenemos para ti, descarga nuestro recetario en la parte de abajo.

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