Las mejores recetas y consejos para cocinar con niños

Los pequeños tienen creatividad, ingenio e imaginación a flor de piel, por lo que esto no se puede quedar únicamente en el campo de juego, igual hay que motivarlos a aplicar esa imaginación en otras áreas. Por ejemplo, en la cocina, donde pueden explorar con sus manos y descubrir lo que pueden crear.

Entretener a los niños aveces puede ser complicado, pues mantener su atención en una sola actividad no siempre resulta exitoso. Por eso es bueno tener siempre planeadas varias actividades para niños, para que tus hijos se diviertan y al mismo tiempo adquieran nuevos conocimientos. Enseñarles a los niños a cocinar es una habilidad que les servirá para toda la vida.

Pasar tiempo en familia en la cocina es una gran manera de, poco a poco, introducir a los niños al mundo de la cocina, enseñarles lo divertido y satisfactorio que puede ser preparar sus propias comidas, seleccionando los ingredientes y viendo como al mezclarlos pueden crear cosas deliciosas.

Beneficios de cocinar en familia

Cocinar con niños es una gran manera de incentivar sus capacidades y es una práctica que aporta muchos beneficios al desarrollo de los pequeños, como:

• Convivencia familiar: Cocinar con tu hijo o hija es una forma de convivir, una oportunidad de pasar tiempo padres con hijos. No solo es preparar el desayuno, la merienda o la cena, es colaborar, platicar e inculcar valores sociales.
• Introducir nuevos alimentos: Al preparar las comidas tienes la oportunidad de elegir los ingredientes que utilizaras, lo cual te permite introducir alimentos saludables a la alimentación de tus hijos, como verduras y frutas. Esta es una forma de asegurar que tengan una dieta equilibrada y se mantengan saludables.
• Nuevos hábitos: Así como cocinar con niños es una oportunidad para introducir comidas nuevas, es el momento de convertir esos alimentos en parte permanente de su rutina. Que cocinar saludable sea un nuevo hábito para toda la familia.
• Independencia: Cocinando juntos les mostrará a los niños que son capaces de, paulatinamente, hacer las cosas por si mismos. Les dará los conocimientos y seguridad para preparar sus comidas en el futuro.
• Fomenta en trabajo en equipo: Al cocinar entre todos, cada quien desempeña una labor, esto le muestra a los niños la importancia de la cooperación. Esta actividad familiar es una gran forma de enseñarles a cooperar para alcanzar juntos un objetivo.
• Aprender a cocinar con tu hijo o hija: Si tú no eres un experto en la cocina, cocinar con niños puede ser la forma de aprender recetas sencillas y familiarizarse con los procesos. Juntos pueden aprender a cocinar guisos deliciosos que le fascinen a toda la familia.

Consejos para cocinar con niños

Cocinar con los niños es una actividad muy divertida para los pequeños, pero hay algunas cosas que puedes considerar para hacerlo una experiencia lo más agradable posible para los pequeños. Algunos consejos que puedes tomar en cuenta cuando estas cocinando con niños son:

• Delegar las tareas: Al cocinar con varios niños, mas si tienen diferentes edades, es necesario dividir las tareas para evitar accidentes o peleas entre tus hijos. Escoge actividades adecuadas para sus edades y que creas vayan a gustarles. Un niño puede mezclar ingredientes, otro cortar las verduras, lavar los vegetales o ayudarte a sazonar con sal de mar.
• Incluirlos en las desiciones: La selección de la comida puede ser un momento divertido, pueden someterlo a votaciones o dejar que elijan cuando cumplan sus tareas de la escuela. Incluso puedes pensar por adelantado los menús semanales, para crear expectativa sobre los platillos que prepararan juntos.
• Organizar los utensilios: Así como es necesario tener todos los ingredientes a la mano, también es bueno poner los utensilios que van a necesitar a su alcance, al igual que poner cualquier herramienta punzo cortante lejos de las manos de los pequeños para evitar accidentes.
• Decoración: Si estas cocinando con niños, una manera de hacerlo atractivo e incentivarlos a probar los platillos nuevos es decorarlos de maneras divertidas. Incluso cuando los guisos tienen vegetales que normalmente son menos atractivos para los pequeños, si están presentados como animales o juguetes, estarán mas inclinados a probarlos. Puedes encontrar mucha inspiración en internet y en los bentos japoneses para niños. Deja volar la imaginación de tus hijos e intenten hacer decoraciones diferentes, desde hacer un barquito con sandwiches, pulpos con salchichas o gatitos con bolas de arroz.
• Aprovechar las fechas especiales: Las festividades son oportunidades de oro para cocinar con los niños recetas temáticas que los llenen de emoción. Pasteles para fiestas infantiles, recetas temáticas para navidad o recetas de halloween, las opciones son muchas.

Recetas para niños

Al momento de cocinar con niños puedes intentar cualquier receta que te imagines y adecuarla para las edades de tus hijos, sin embargo hay recetas pensadas especialmente para llamar la atención de los chicos.

Puedes empezar con recetas rápidas que no tomen más de un par de minutos y los pequeños pueden hacer mayormente por su cuenta, pero tengan un toque divertido en la decoración que haga que sientan que son todos unos chef en entrenamiento.

Estas son algunas recetas fáciles, que puedes preparar con ellos:

Dulces y repostería

Trufas

Esta receta conlleva ingredientes fáciles de conseguir, y el tiempo que toma cocinarlo permite hacer otras recetas, pues solo es esperar a que se congelen y estén listas. Es fácil, tiene un tiempo de preparación de 60 minutos y rinde para 10 personas.  

Ingredientes:

• 100 g de cacao en polvo
• 50 g de chocolate en polvo
• 200 g de queso crema
• 1 paquete de galletas María
• 1 pizca de Sal de Mar Sal Sol.

Procedimiento:

1. Convierte las galletas María en trocitos, que queden molidas.
2. En un tazón vierte el queso crema, las galletas molidas, la Sal de Mar Sal Sol, el chocolate en polvo , el cacao en polvo y mezcla hasta convertirlo en una masa moldeable.
3. Forma bolitas con la masa, ponlas en una charola y déjalas reposando una hora dentro del refrigerador.
4. Ya que las bolitas tengan consistencia sólida, empaniza con cacao en polvo.
5. Refrigera por 20 minutos y sirve.

Descubre: Receta de Espagueti con albóndigas en salsa de tomate rústica.

Salchichón de chocolate

Ingredientes:

• 8 cdas. de chocolate en polvo
• 5 cdas. de dulce de leche
• 250 g de galletas María
• 1 huevo
• 100 g de margarina o manteca

Procedimiento:

1. Tritura las galletas con las manos, que queden en pedacitos. 
2. Mezcla en un tazón mezcla la margarina y el dulce de leche. Agrega el chocolate en polvo y al final el huevo. Revuelve hasta crear una mezcla.
3. A la mezcla que se formó, agrega las galletas trituradas.
4. Crea la forma de un tubo con la mezcla y envuelve en papel film o transparente.
5. Deja enfriar en el refrigerador aproximadamente una hora y ya está listo para servir.

Paletas de hielo nutritivas 

Este postre, sin duda, es fácil de hacer, es refrescante y no importa la edad, pues a todos les gusta. 

Ingredientes:

• 500 g de fresa
• 200 g de azúcar
• Agua
• Moldes para paletas. Si no tienes, puedes usar vasos de plástico y te apoyas con palitos de madera o cucharas para que sirvan de agarradera.

Procedimiento:

1. Lavar bien las fresas.
2. Triturar las fresas en la batidora. 
3. Agregar la misma cantidad de agua y azúcar. Mezcla hasta que se disuelva. 
4. Viertir la mezcla en los moldes e introdúcela en el congelador hasta que se solidifiquen. 

Prepara y disfruta de estas paletas, inclusive pueden ayudarte los pequeños de la casa, jueguen con la receta e intenten con otras frutas o frutos rojos. Se trata de nunca dejar de aprender.

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Batido frutal

Una gran manera de empezar el día y consumir las frutas del día es con una bebida saludable como un batido de frutas. Una forma de hacerlo mas espeso y similar a un helado, es congelando las frutas un día antes de usarlas.

Ingredientes:

• 1 plátano congelado
• 1 puñado de fresas congeladas
• 120 ml de leche
• Un chorrito de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar

Procedimiento:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla.
2. Sirve en un vaso alto, puedes agregar un popote.

Puedes no agregarle la cuchara de azúcar si no lo sientes necesario, pues el azúcar natural de las frutas basta para brindar una gran sabor. También puedes usar las frutas preferidas de tus hijos y crear distintas combinaciones, como plátano con blueberries o mango con fresas.

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Snack

Hamburguesas

Una merienda fácil y rápida de hacer, que desde luego saca de apuros y aporta los nutrientes que el cuerpo necesita. Toma 30 minutos de cocinar y es para seis personas. Para preparar hamburguesas necesitarás:  

Ingredientes:

• 6 piezas de pan pequeño para hamburguesa
• 3 hojas de lechuga
• 2 piezas de queso amarillo en rebanadas
• 1 jitomate pequeño
• 240 g de carne de res molida
• 30 ml de salsa inglesa
• 5 g de ajo en polvo
• 5 g de Sal Sol
• 3 g de pimienta molida
• 30 g de mayonesa
• 30 g de catsup

Procedimiento:

1. Mezcla la carne molida con la salsa inglesa, el ajo en polvo y Sal Sol en un recipiente. 
2. Con la masa que formaste, haz bolitas de aproximadamente 40 g.
3. En una sartén a fuego medio con un poco de aceite, cocina las bolitas de carne, agrega la pizca de Sal Sol para dar sabor y sacar provecho de los beneficios que trae consigo.
4. Corta los panes para hamburguesa, unta mayonesa y agrega en la lechuga, carne, queso amarillo, jitomate y catsup al gusto. 
5. Ya están listas para comer. Puedes variar los ingredientes, en caso que a los pequeños no les guste alguno, como en lugar de jitomate, pepino. 

Muffin de salchicha

Su tiempo de preparación te salva en caso de un compromiso de imprevisto, pues es de 25 minutos, fácil y para seis personas. Esto es lo que necesitarás: 

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 250 g de yogur tipo griego
• 1 cdta de levadura
• 2 pzas de huevo
• 250 g de harina de maíz
• 250 g de harina de trigo
• 1 pizca de Sal de Mar
• 8 pzas de salchicha

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 190 grados centígrados.
2. En un tazón revuelve la mantequilla con el azúcar, los huevos y el yogur.
3. Mezcla todo hasta que los ingredientes queden integrados.
4. En un tazón aparte, mezcla las harinas y la levadura.
5. Junta las dos mezclas en el tazón de la mantequilla y con la ayuda de una batidora revuelve todos los ingredientes hasta que se haga una pasta.
6. Corta las salchichas en rodajas pequeñas, de 2 cm aproximadamente.
7. Ponlas a calentar en un sartén para que se cocinen ligeramente.
8. Toma una bandeja para hornear mini muffins y engrasa con mantequilla o aceite.
9. Vacía la mezcla en la bandeja y coloca una rodaja de salchicha en cada espacio.
10. Mete la bandeja al horno y déjala por 12 minutos o hasta que se vean dorados.
11. Saca la bandeja del horno y deja enfriar por 5 minutos.
12. Sirve en un platito. Puede acompañarlos con catsup, mostaza o mayonesa.

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Quesadillas con relleno de pizza

Esta platillo es super sencillo, es una receta rápida y deliciosa para satisfacer las ganas de comer una rebanada de pizza sin tener que salir de casa. Lo mejor es que puedes aprovechar para incluir algunas verduras dentro y aportar a la dieta balanceada de los niños. Rinde para 4 porciones.

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina
• Puré de tomate para pizza (puedes prepararla tu mismo o comprarla lista)
• 120 gr de queso Oaxaca
• 1/2 taza de champiñones naturales
• Un manojo de espinacas
• 4 rebanadas de jamón

Procedimiento:

1. Coloca las tortilla de harina en un plato y extiende una cucharada del puré de tomate en cada una
2. Rellena cada tortilla de harina con un poco de espinaca, los champiñones cortados, 1 rebanada de jamón en trozos y el queso Oaxaca.
3. Dobla las tortillas de harina a la mitad y colócalas en una sartén a fuego medio.
4. Tapa la sartén por un par de minutos hasta dorar un lado, luego voltea la quesadilla para repetir con el otro lado.
5. Retira de la sartén y sirve.

Puedes ir variando los ingredientes dependiendo de sus gustos, agregar peperoni, otro tipo de queso, aceitunas, rebanadas de pimiento o hasta trozos de piña.

Como ves, los procedimientos son fáciles de hacer y queda listo para disfrutar en unos minutos. Las recetas para niños son fáciles, rápidas e incluso divertidas de preparar, pues hay algunas que puedes hacer con ayuda de los mini chefs y enseñarles lo que pueden lograr. Asimismo, hay recetas que mencionamos que se acompañan de la sal de mar, una opción de sal saludable para toda la familia. Olvídate del mito, que seguro has escuchado, y conoce los beneficios que tiene la sal de mar al consumirla.